Elodie Ah Fah
Formatrice en pâtisserie
La pâtisserie est en évolution tant du point de vue des techniques que des mentalités : les femmes sont de plus en plus présentes et reconnues.
Ancienne élève de l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris et à présent formatrice, j’aime transmettre mon savoir-faire à des jeunes motivés et passionnés. Mon passage par une grande maison, Lenôtre, puis par l’artisanat m’a permis d’acquérir une expérience qui a forgé mon savoir-faire. C’est ce savoir-faire personnel associé à celui de mes collègues qui fait la richesses des formations que nous dispensons au sein de l’École.