The school’s employees are fully devoted to ensuring the success of all its students’ professional plans, young and old alike. Our training staff is recognized for its expertise, its educational methods, its diversity, and its complementarity.
Les formateurs assurent l’apprentissage et le perfectionnement au métier de boulanger-pâtissier. Leur vocation est de transmettre leur savoir-faire avec passion et professionnalisme.
Les enseignants préparent aux examens du domaine général (français, sciences appliquées, anglais, mathématiques, PSE, histoire et géographie, arts appliqués..)
Les assistants(es) formations sont les relais entre l’administration, les maîtres d’apprentissage et les élèves.
La proximité est la règle d’or : chaque élève est unique et sa progression orchestrée pour l’amener vers la réussite de son projet. En fournil de boulangerie comme en laboratoire de pâtisserie, les classes ne dépassent pas 12 élèves.
Découvrez une partie de notre équipe :
Stéphane Lolive
Formateur en pâtisserie
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Raphaël Castro
Enseignant d’EPS
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Olivier Peiffer
Formateur en boulangerie
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Katarina Dimitrijevic
Assistante administrative
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Jennyfer Kervran
Formatrice en boulangerie et pâtisserie
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Isabelle Helsens
Responsable communication et développement de la formation continue
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Fatima Francisco
Chargée de recrutement de la formation professionnelle pour adultes en reconversion
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Emmanuel Hurault
Responsable Pédagogique
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Christine Couval
Formatrice en Gestion-Comptabilité
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Alban Lowenstein
Formateur Français, Histoire et Géographie
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Vincent Allombert
Formateur en boulangerie et pâtisserie
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Stéphane Philippot
Responsable des formateurs
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Jean-Marc Serra
Formateur en pâtisserie
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Aurélia Pfeiffer
Formatrice en boulangerie et pâtisserie
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Bernard Leblanc
Formateur en boulangerie
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Fabien Pavy
Formateur en boulangerie
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Elodie Ah Fah
Formatrice en pâtisserie
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