Luc Poichotte
Jeune en BAC Pro Boulangerie-Pâtisserie
J’ai choisi cette formation car mon grand-père boulanger m’a donné envie de faire ce métier.
Je suis en BAC Pro Boulangerie-Pâtisserie à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. Je fais mon alternance à Nogent-sur-Marne dans la boulangerie traditionnelle proche. Après, je souhaite faire un CAP Pâtissier et un CAP Boulanger. J’aimerais aussi trouver une formation pour réaliser des desserts à l’assiette. Apprendre les deux métiers peut être très utile pour aider, si besoin, mon futur patron.